Корзина
70 отзывов
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
0963895353
  • picture 1

    Моносорта кофе

    Моносортом арабики или робусты называют кофе, отвечающий нескольким критериям.

    Это кофейные деревья, выращиваемые на одной плантации, в одном регионе или стране. У них должны быть общие вкусовые характеристики, что позволит сформировать узнаваемый букет.

    Моносорта получают разные спецификации, что зависит от года урожая и качества кофейной вишни. Она может быть, как повышена (при наличии ручной сборки, использования органических удобрений или выполнения других условий), так и понижена (невыполнение рекомендаций).

    Кофейни третьей волны ввели моду на моносорта арабики. Чтобы раскрыть ее вкус используется светлая или средняя обжарка, необычные способы приготовления (кемекс, аэропресс и т.п.), а путь зерна отслеживается на каждом этапе.

    Как выбрать вкусную арабику?

    В каждой стране существуют свои способы обработки кофейной вишни и особенности почвы, влияющие на зерно.

    Лидеры по продаже зеленого зерна это: Бразилия, Колумбия, Гватемала, Уганда, Эфиопия. Индонезия и Вьетнам поставляют большее количество робусты.

    • Бразилия – недорогая арабика без выраженной кислотности (подойдет для напитков с молоком);
    • Колумбия – цитрусовая кислотность, высокое качество (попробуйте эспрессо);
    • Эфиопия – плотный и насыщенный, с великолепными тонами шоколада и ягодной кислинкой (хороший выбор для начала знакомства с моносортами);
    • Кения – сильная кислотность цитрусовых и фруктов (альтернативные методы заваривания раскрою все нюансы вкуса, подойдет и для турки).

    Арабике принято приписывать высокую кислотность, но это грубое обобщение. Каждый сорт отличается от другого. Где-то можно ощутить цветочные тона, кто-то порадует сочными и сладкими фруктами, другие предложат выраженный аромат сухофруктов. Мир арабики многообразен и уникален.

    Предлагаем кофе в зернах ТМ Coffee Baza. Что вы получите при покупке?

    • Свежую обжарку;
    • Большой ассортимент;
    • Удобные и гибкие способы оплаты;
    • Доставку всеми почтовыми службами Украины или курьером по Киеву.
    Оставьте свой заказ через корзину сайта, по номеру тел., 067-110-53-53 или напишите в Viber 
    1 2